Pariisipärane õunakook – minu lemmik õuntest, lihtne pealegi

Pariisipärane õunakook – minu lemmik õuntest, lihtne pealegi

See retsept pärineb Toidutare.ee retseptivaramust ning on seal pälvinud hulganisti kommentaare. Kõik pole küll positiivsed ja keskmine hinnegi on tänase seisuga suhteliselt keskpärane 3.66, aga kellele saiavorm meeldib, siis meeldib kindlasti ka see hõrgutis. Lisaks suurepärasele maitsele imponeerib mulle see, et valmistamisprotsess on ääretult lihtne, ei mingit vahustamist või suurt mässamist ning kook säilib mahlane veel mitme päeva järel, kui just enne otsa ei saa. Kõige maitsvam on siiski veel ahjusoojalt ja näiteks vaniljejäätisega serveeritult. Continue reading “Pariisipärane õunakook – minu lemmik õuntest, lihtne pealegi”

Hõrgutav tomatipirukas ehk my kind of comfort food

Hõrgutav tomatipirukas ehk my kind of comfort food

Retsept pärineb 1997 aasta Pere ja Kodu aprillikuisest retseptilisast Pereköök ja on ka samast aastast meie kodus ikka aeg-ajalt laual olnud, nii külaliste puhul kui ka muidu endale maiustamiseks. Seda viimast kindlasti tihemini. Talvel olen seda teinud tomatikonservist, aga sügisel, kui oma tomateid vaja ära kasutada, siis ikka värskest kodusest tomatist. Retseptis kannab see pirukas Tomatipaj nime. 1997.aastal kirjutatakse ka, et Paj on pärit Ameerikast ning on enamasti lahtine pirukas (vahel siiski ka taignakaanega kaetud). Roa “saladus” peitub põhjas, mis segatakse kokku võist, jahust ja veest. Continue reading “Hõrgutav tomatipirukas ehk my kind of comfort food”

Hommikune sillerdus rõdukastides

Ei saanud kuidagi, nii ilus oli. Tegin hommikul enne tööd hommikumantli väel mõned klõpsud…

Aga samas… Continue reading “Hommikune sillerdus rõdukastides”

Õuna-šokolaadimoos

Õuna-šokolaadimoos

Kui juba õunte ja šokolaadiga mässamiseks läks, soovisin proovida ka teist varianti ning leidsin sellise moosi retsepti, mis sisaldas valge asemel tumedat šokolaadi. Kujutan seda ideaalse lisandina hommikustele banaanipannkookidele, aga miks mitte ka pudruga.

Continue reading “Õuna-šokolaadimoos”

Daamide moos ehk valge šokolaadiga õuna-suvikõrvitsamoos

Daamide moos ehk valge šokolaadiga õuna-suvikõrvitsamoos

Leidsin hiljuti Kokkama.ee blogist nii hõrgutava nimega moosi, et lihtsalt pidin kohe proovima. Õunu endiselt jagus ja suvikõrvits vajab “hävitamist”, niisiis asusin esimesel võimalusel katsetama: Continue reading “Daamide moos ehk valge šokolaadiga õuna-suvikõrvitsamoos”

Boršitegu talveks

Boršitegu talveks

Borš on üks minu lemmiksuppe ning aastaid oli see üks väheseid toitusid, mille sees oli võimalik peeti ka lapsele sisse sööta. Selle supi klassikalist varianti proovisin ka korra valmistada, kuid Abikaasa väitis tulemuse olevat peedisupp mitte borš. Aastaid rohkem ei katsetanud. Küll aga oli meie laual kiiretel õhtutel siiski teinekord poeborš. Nüüd juba mitmendat aastat hoidistan ise boršipõhja ja tulemus on palju maitsvam. Aga kõige parem selle juures on võimalus hoidistada oma köögiviljasid. Kõik peale kapsa on meil enda kasvatatud. Arvestades kapsa hinda poes(meie poes täna 0.22 EUR kilo), siis on see ka ääretult soodne toit. Continue reading “Boršitegu talveks”

Hõrgutav Ahjuõunamoos

Hõrgutav Ahjuõunamoos

Raamatust “Retseptisahtel käsitöökapis” leidsin ühe toreda õunamoosi retsepti, mille pidin lihtsalt kohe järele proovima. Ahjuõuna maitse on mulle väga meeltmööda ning valmistamine tundus imelihtne. Nii ka oli. Kõige tüütavam ikka õunte puhastamine. Töö käik järgmine: Continue reading “Hõrgutav Ahjuõunamoos”